Teman-teman udah tahu belum berapa kali buah zaitun disebutkan di dalam Al-Qur’an? 2 kali? 3 kali? Nah ternyata, buah zaitun disebutkan sebanyak 6 kali di dalam Al-Quran.
Ada di surah Al-An’am, An-Nahl, An-Nur, Abasa, dan At-Tin. Saking spesialnya buah tersebut.
Tau nggak kenapa pohon zaitun ini mendapat keistimewaan? Dr. Hasan Syamsi Pasha dalam bukunya, Zait Az-Zaitun Baina At-Thibb wa Al-Quran menyebutkan beberapa keistimewaan pohon zaitun yang penuh berkah itu.
Beliau menyatakan, pohon zaitun memiliki keistimewaan umurnya yang panjang, meski akar pokoknya mati. Dahan-dahannya baru terbentuk di sekitar dasarnya, yang pada akhirnya menumbuhkan pohon baru.
Menariknya saat ini berbagai jenis produk minyak zaitun telah banyak digunakan oleh masyarakat, baik dalam bidang kecantikan maupun kesehatan.
Kandungan asam oleat yang tinggi, yaitu sekitar 80%, membuat minyak ini berpotensi memiliki fungsi melembabkan dan menghaluskan kulit.
Biasanya nih, banyak ibu-ibu atau ukhti-ukhti yang menggunakan minyak ini ke wajah mereka.
Baca Juga: Ada Bentuk Serbuk dan Minyak, Begini Cara Pakai Habbatussauda
Jenis Minyak Zaitun
Minyak itu sebenarnya terbagi ke dalam 4 jenis. Buat di Indonesia yang banyak beredar ada tiga sampai 4 jenis. Kita bahas sedikit yah penjabarannya:
1. Minyak Zaitun Virgin
Minyak ini merupakan hasil dari perasan pertama dan memiliki tingkat keasaman kurang dari 1%. Sangat dianjurkan untuk kesehatan dan dapat diminum secara langsung.
Ini yang dihasilkan dari buah zaitun berkualitas nomor. Kalau diperoleh dari perasan Cold Pressed Oil, artinya perasan dingin tanpa pemanasan dan tidak menggunakan pelarut organik sebagai pelarut untuk menarik minyaknya.
Rasa “buah”-nya kuat dan sangat baik untuk dipergunakan untuk meracik salad atau untuk campuran makanan lain.
Minyak ini kaya akan kandungan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan, terutama bila tidak terurai karena sentuhan panas pada pemerasan dan penggunaannya.
Jadi kalau mau minum langsung minyak ini buat dijadikan obat herbal, baiknya pakai yang jenis ini yah!
2. Minyak Zaitun Virgin
Minyak ini diperoleh secara mekanik melalui cara perasan namun tanpa panas yang mengubah tingkat keasaman menjadi di antara 1-5%.
Minyak zaitun Virgin bisa dipergunakan untuk memasak dengan api kecil atau sebagai campuran di dalam salad atau makanan.
3. Minyak Zaitun Refined
Jenis ini didapat dari buah zaitun matang yang warna hitam. Minyak jenis ini hanya digunakan untuk memasak. Jadi kalo mau pakai minyak zaitun buat masak, ke supermarket carinya miyak yang labelnya “refined.”
4. Minyak Zaitun Pure & Pomace
Jenis pure adalah minyak dengan jenis campuran dari beberapa jenis minyak zaitun. Minyak ini biasa digunakan untuk pemakaian memasak, membuat minyak pijat dan minyak herbal pemakaian luar tubuh.
Lalu jenis pomace, yaitu jenis minyak kualitas terendah yang gak bagus buat dikonsumsi langsung. Minyak ini bisa buat masak, tapi kalo untuk deep fried yang suhunya tinggi, kayak buat masak ayam goreng.
