Zaidul Akbar adalah seorang dokter lulusan Universitas Diponegoro, Semarang, yang saat ini lebih banyak berkecimpung dalam dunia kesehatan islami. Beliau banyak menulis tentang kesehatan islami di berbagai media nasional, baik televisi maupun media cetak.
Selain aktif sebagai dokter herbal, Beliau juga sering mengisi ceramah dalam bidang kesehatan islami di berbagai tempat di Indonesia dan beberapa negara luar.
Dalam pengalaman menemukan dunia kesehatan islami ini, dr. Zaidul Akbar menemukan fakta bahwa kesehatan seorang muslim itu bermula dari terjaganya iman sehingga iman itu memberi cahaya kepada dirinya dan kehidupannya. Kemudian, dengan iman itulah, dia memilah-milah apakah yang masuk ke dalam tubuhnya itu halal, baik, dan sudah cukup atau belum.
Maka dari itulah, Dokter Zee (panggilan murid dan sahabat-sahabat), menyebutkan bahwa kekebalan tertinggi seorang muslim adalah imannya.