Ibu-ibu siapa di sini yang kalo masak selalu pake bawang? Entah itu bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai? Ibu-ibu biasanya menambahkan bawang sebagai masakan supaya rasanya lebih enak, kan gitu ya?
Tapi tau gak kalau sebenernya dari tiga bawang yang sering ibu pakai masak itu punya manfaat untuk kesehatan tubuh?
Rata-rata mungkin banyak yang belum tau kalo bawang merah, bawang bombai, sama bawang putih ini punya manfaat bagus bagi kesehatan tubuh kita. Nah, saya mau bahas nih manfaat utama dari aneka bawang itu, Insya Allah bisa nambahin ilmu kita.
Jadi bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai ini khasiat utamanya adalah sebagai pengencer darah.
Karena kalau darah kita ini kental dan menggumpal bisa menyumbat aliran darah yang berdampak pada berbagai penyakit seperti jantung, stroke, dan gagal ginjal. Aneka bawang juga dipercaya untuk menjadi antibiotik bagi tubuh serta mencegah pertumbuhan sel kanker.
Baca Juga: Jurus Mengolah Bumbu Dapur Buat Sakit Gigi
Manfaat dari Berbagai Aneka Bawang yang Jarang Diketahui
Buat bawang merah itu bisa dipake buat olesan bareng minyak kelapa, kalo anak lagi demam. Kalo bawang putih sama bawang bombai sebaiknya buat dikonsumsi aja yah.
Bawang merah dan bawang bombai juga bermanfaat buat ningkatin nafsu makan. Jadi kalo anak susah makan bikin makanannya yang bumbunya pake bawang merah atau bawang bombai.
Nah, kalo bawang putih bisa diolah juga jadi bawang hitam (black garlic) yang merupakan hasil fermentasi dari bawang putih mentah segar (Allium sativum) setelah itu diproses kembali sehingga berwarna hitam.
Proses fermentasi ini mengubah kandungan bawang putih sehingga memiliki manfaat yang berbeda dan lebih beragam.
Masya Allah kandungan dari black garlic ini juga beragam, buat yang belom tau saya coba spill ya isi kandungan utama dari black garlic ini:
- Serat sebanyak 3,6 gr
- Vitamin C sebanyak 4,3 mg
- Protein 3,59 mg
- Karbohidrat 14,29 gr
- Natrium 571 mg
“Manfaat black garlic itu apa aja Dok?” Masya Allah, Maha Besar Allah yang menciptakan suatu tumbuhan pasti ada manfaa di baliknya. Kayak bawang putih ini.
Meskipun udah diolah, udah difermentasi tapi ga mengurangi manfaat bawang putih di dalamnya. Black garlic bisa untuk menurunkan lemak LDL, menstabilkan tekanan darah tinggi, meredakan nyeri sendi.
Banyak juga nih yang belum tau kalo baiknya ketika kita makan bawang itu gak perlu dibuang kulitnya, kulitnya bisa kita hancurkan aja kemudian bisa dihancurkan atau dihaluskan, setelahnya bisa dicampurkan ke dalam masakan.
Nah gimana Ibu-ibu dan temen-temen semua? Insya Allah udah jelas ya tentang manfaat dari aneka bawang ini?
Untuk black garlic itu sebenernya bisa dibikin sendiri bisa juga beli yang udah jadi, kayak yang ada di toko JSR Store.
